Pão para a máquina de fazer pão

Tenho máquina a de fazer pão há talvez 10 anos, nos últimos 2, esteve fechada numa caixa, sem uso. É uma Tefal Home Bread.

A máquina é um utensílio mais, que ajuda a poupar tempo, na medida em que amassa e coze e apenas sujo um recipiente.
Em breve voltamos a sair de viagem, com os miúdos na nossa casa sobre rodas. Estou a ponderar levar a MFP para desenrascar um pãozinho quando for necessário.
A minha não tem programa para pão sem glúten, fiz a experiência no programa 4, pão integral. Na minha opinião cozeu demasiado, vou voltar e experimentar a mesma receita com um programa com menos tempo. Mais tarde voltarei a editar esta publicação para falar deste acerto do tempo de cozedura.

O sabor ficou óptimo, sabia mesmo a pão!

2017-06-04 20.19.14

Ingredientes:
370ml de água morna
3 c.sopa de azeite
65g trigo sarraceno triturado
100g de sementes de linhaça castanha triturada
85g de fubá de mandioca
365g de polvilho azedo
1 saqueta de fermento para pão sem gluten
sal q.b.

Preparação:
Colocar os ingredientes na máquina pela ordem acima descrita.
O programa que usei na primeira experiência, o 4, é de 3h32m, 1kg, tostado.

Depois de cozido, retirar da cuba e deixar arrefecer sobre uma grelha.
Cortar depois de frio.

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One thought on “Pão para a máquina de fazer pão

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